Kabuki Raw
Kabuki Raw, desde 2013 y con la reciente concesión de una Estrella Michelin en la edición 2015, refleja perfectamente la sencilléz japonesa y el Estilo Kabuki con las Tortillas de camarón salvaje, el Ajoblanco o el Usuzukuri de tor y pan de mollete, además de los platos clásicos de la Cocina Kabuki y de la ortodoxia japonesa.
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