Chammás S.r.l.

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Chammas, productor de los exquisitos alfajores "AlfaChoco", con más de 140 años de producción de calidad y sabor.

Se puede afirmar que, en su significado actual, la palabra "alfajor" era desconocida hasta bien cerrado el siglo XIX. Era una tradición en Córdoba que en conventos y casas religiosas del siglo XVIII manos hábiles prepararan, entre otras exquisiteces, una artesanía formada por dos bizcochos cuadrados, unidos entre sí por dulce de leche, cubiertos por un vidriado de azúcar llamado "tableta".

En 1869, Don Augusto Chammás, químico francés llegado a la Argentina en 1840, comenzó una pequeña industria familiar dedicada a la fabricación de dulces y confituras. Fue idea de Chammás hacer una tableta que, en vez de su forma tradicional rectangular, fuese redonda, la que comercializó exitosamente con el nombre de "alfajor".

Pocos son los viajeros que salen de Córdoba sin llevar en su equipaje una provisión de masas, colaciones, tabletas, alfajores, yemas, chatres, confituras tan deliciosas que hasta sus nombres poseen un sabor exquisito.

Hoy, a 140 años de sus comienzos, esta empresa que sigue siendo familiar, continúa la elaborar el recuerdo más rico de Córdoba, cautivando el paladar de sus propios habitantes autóctonos y de todos aquellos que visitan la provincia.

Chammás continuará incorporando productos, perfeccionando tecnologías y capacitando a su gente, ya que quiere más, la historia los avala y el futuro los invita a seguir triunfando.